Plumcake al cocco baby meal

Questo è un dolce velocissimo da fare e sfornare, senza burro  per uno stampo  da  plumcake

Ingredienti

•  150 grammi di farina 00
• 130 grammi di zucchero
• 2 uova
• 60 ml di olio di semi di arachide
•  60 grammi di farina di cocco
• 40 ml di latte
• 1 yogurt alla  banana o bianco  o al cocco
• mezza bustina di lievito per dolci.

Procedimento  con il baby meal

1. Mettere tutti gli ingredienti dentro al boccale
2. Azionare il pulsante centrale arrivando pian piano a velocità massima per 40 sec,
3. Mettere tutto nello stampo da plumcake  imburrato e infarinato  o  utilizzare lostaccante per teglie.
4. Infornate il plumcake al cocco e lasciatelo cuocere a 180° per 20 minuti forno statico
5. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura prima di spegnere .

Procedimento classico

1.  Mettete in una ciotola la farina di cocco con il latte e lasciate riposare per una decina di minuti.  Questo serve a rendere la farina di cocco più morbida.
2. Mettete in un altra ciotola la farina con il lievito setacciata e mescolate
3. Aggiungete le uova,lo zucchero, lo yogurt e l’olio e mescolate con una frusta a mano o con un frullino elettrico.
4. Aggiungete anche la farina di cocco con il latte e date un ultima mescolata.
5. Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Si può anche usare uno staccante per teglie.
6. Infornate il plumcake al cocco e lasciatelo cuocere a 180° per 35 minuti forno statico. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura prima di spegnere .